Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)

[buralpdi]

Ynt: Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)

İlhan ağbi ciğer şiş'i mutlaka dene
antep fıstığı alacaksan eğer, kabuğu koyu olanı tercih et, taddığında lezzetinin farklı olduğunu görürsün

 

[gezmen]

Ynt: Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)

Arkadaşlar, yaşadığımız günler, "nar ekşisi" yapım dönemidir, ilginenlere anımsatırım...
Konu ile ilgili bağlantı:

http://www.gezenbilir.com/index.php?topic=61853.new#new

Cavid Sezen

 

[i.güneş]

Ynt: Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)

Evet dostlar,
Yiyecek konusunda uzman sayılırım, saydıklarınızın tamamına yakını mideye indi, yalnız bir dost telefon ile davar pazarının orda sabah 05.00 kuzu keserler Caartlak kebabı yaparlar dediysede orası tokı olmuş başka adres tarif ettiler orasıda uzaktı. Şu anda hayvanat bahçesinde yemek ve çay molası verdim.
Savaş Müzesi kaldı.

 

[güngör]

Ynt: Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)

Afiyet olsun İlhan hocam,hem yiyen hem gezen seyyahlarımıza selamlar.

 

[i.güneş]

Ynt: Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)

Afiyet olsun İlhan hocam,hem yiyen hem gezen seyyahlarımıza selamlar.

Levent hocam,teşekkürler dediginiz gibi gezimizin bu kısmı, yiyenbilire döndü.
Şu anda Kilis'teyiz umduğumuz gibi değil, yarın ayrılacağız.
Hedefimizi Hatay olarak düşünüyoruz. Gidersen yapmadan gelme fikirlerini bekliyoruz.

 

[güngör]

Ynt: Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)

Künefe ve içli dolma tabiki İlhan hocam, gezdikçe gençleşiyorsun. Selamlar

 

[i.güneş]

Ynt: Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)

Künefe ve içli dolma tabiki İlhan hocam, gezdikçe gençleşiyorsun. Selamlar

Levent hocam, Aleykum Selam,bu akşam ki nimetimiz ezmeli kebap yarın inşallah Antakya peynirli künefe.

 

[Yusuf..]

Ynt: Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)

Kilis tava İlhan abi Kilis tava

 

[mayıstosböce]

Ynt: Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)

O ne güzel sofra öyle.

 

[carpediem69]

Ynt: Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)

reyhanlı tarafına giderseniz tuzda tavuk, eğer konaklamayı düşünüyorsanız ve anasonla aranız iyi ise mutlaka Harbiye beldesine gidip bir restaurantta kendinize ziyafet çekin tahminim kişi başı 50 TL'yi geçmez.(mezeler :taratur,acılı ezme zeytin salatası,kekik salatası abu gannuç,humus .ara sıcak sac oruğu......) Harbiye merkeze 7km uzak derseniz Antakyanın girişinde Kuzeytepe beldesindede sizi üzmeyecek restaurantlar mevcut. Hiç olmadı merkezde görmenizi tasiye edebileceğim Ortadoks kilisenin yanında Leban restaurant var.
Karnımız doyduktan sonra gezelim derseniz....
- Sen Pier Kilisesi ( Hiristyanlığın ilk mağara kilisesi)
-Habibi Neccar cami ( yanlış hatırlamıyorsam ilk camilerden biri)
-Kurtuluş caddesi ...Katolik kilisesi ve caminin aynı avluda olması ile dikkat çeken bir mekan 100 metre mesafedede Havra mevcut.
Tarihte aydınlatması yapılan ilk cadde olarak geçer.
-Arkeoloji müzesi...Dünyanın 2. büyük mozaik müzesi....
-Samandağa giderseniz Dünyanın 2 .uzun kumsalı ile karşılaşırsınız......Titus Tüneli ve Door tpınağı
Şimdilik aklıma gelenler bunlar hernekadar Antakya da yaşamıyor olsamda katkı sağlayabileceğimi düşündüğünüz bir durum olursa 533 7107009 dan ulaşabilirsiniz
Keyifli geziler kalın sağlıcakla
Süleyman

 

[i.güneş]

Ynt: Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)

Kilis tava İlhan abi Kilis tava

Yusuf hocam, onuda halleddik.
Yalnız yemek konusunda fren yapmak zorundayız, şu anda Antakya Primemall'ın 'yanında 2 saattir şeker operasyonu yapıyoruz. (ilaç, limon, bolsu)

 

[i.güneş]

Ynt: Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)

O ne güzel sofra öyle.

Buyur Bülent, vel-i nimetimin ikramı olan sofraları paylaşa biliriz.

 

[i.güneş]

Ynt: Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)

Süleyman bey, notlarıma yeni ilaveler yaptırdınız , teşekkürler.

 

[gezmen]

Ynt: Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)

Nar ekşisi anımsatmasından sonra, bir anımsatma daha:

Kırma ve çizme(çizik) zeytin yapma zamanı. Bu iş için, Edremit cinsi zeytin özellikle daha uygundur. Diğer zeytin cinslerinden de olur ama Edremit'i tutmaz. Yeşil-sarı renkli olanlar kırma, pembe ve daha koyuca olan zeytinler ise çizme için uygundur. Çok koyu yeşil renkli zeytinler, olgunlaşmadığı için kırma/çizme işlemine uygun değildir; yağlanmamıştır çünkü.

Yakında da zeytinyağı üretimi başlar. Güvendiğiniz bir kişi ya da kurumdan yıllık tüketeceğiniz miktarda zeytinyağı almanızı önerir ve salık veririm. Bu yıl, zeytinyağı çok ucuzdu, hala da ucuz ya...

İlgi duyanların dikkatine...

Cavid Sezen

 

[i.güneş]

Ynt: Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)

Cavid abi,
20 yıldır nar ekşim Kilis, Zeytinyağ ve yeşil zeytin Havran, Zeytin Kurşunlu.
Damak tadı oluştu, böyle gider.

 

[gezmen]

Ynt: Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)

20 yıldır nar ekşim Kilis, Zeytinyağ ve yeşil zeytin Havran, Zeytin Kurşunlu.
Damak tadı oluştu, böyle gider.

Bence de yerinde ve doğru tercihler; İlhan Bey işi biliyor, kutlarım.

Başka yörelerden yapılan yukarıdaki ürünlere ilişkin tercihlerin, yanlış olduğu anlamı çıkarılabilir bazı arkadaşlarca, çıkarılmasın lütfen. İlhan Bey'e tercihlerine yönelik olarak yazdım. Sözgelimi, yukarıdaki örneklerden yola çıkarsak, nar ekşisi, siyah ve yeşil zeytin ile zeytinyağım Akhisar'dandır. :Önemli olan, doğru ürünü elde etmek ya da bulmaktır. Sizin de bildiğiniz gibi buna neden, gıdada korkunç boyutlarda sahtekarlıklar yapılabiliyor.

Cavid Sezen