Ynt: Biz Ekmeğimizi Evde Kendimiz Yapıyoruz, Ya Siz?
Hocam, kendimi bildim bileli HALK TÜRKÜLERİ'yle birlikteyim.
Özene bezene sipariş ederek yaptırdığım bir bağlamam ve birde Karadeniz kemençem var.Ah birini birazcık olsun çalabilsem varya işte o gün dünyanın en mutlu kişisi benim.
Dediğiniz gibi TRT TÜRKÜ de üstatları dinlemek yetiyor, bazan onlara eşlik ediyor birlikte söylüyoruz.
Türkülerle kalın, sağlıkla kalın.
Ynt: Biz Ekmeğimizi Evde Kendimiz Yapıyoruz, Ya Siz?
Arkadaşlar şimdi hep birlikte ekmek yapmaya başlıyoruz.
Biz nasılmı başladık hanım 2003 ben 2006 da emekli olduk kızım 2004 de 2 yıllık radyo tv okudu bitirdi iş yok dedik ki ekmeğimizi kendimiz yapalım.
Önce malzemeler;
Tam buğday unu 1 kğ, maya, esmer şeker, tuz, su, irmik, hamur yoğurmak için büyükçe bir kase, su için ölçekli kap ve unu elemek için elek.
Ynt: Biz Ekmeğimizi Evde Kendimiz Yapıyoruz, Ya Siz?
1 kğ tam buğday unumuzu büyükçe kaseye eliyoruz, tuz, esmer şeker ilave edip iyice karıştırıyoruz sonra maya yı ilave edip unumuzun ortasını çukurlaştırıp suyumuzu ilave edip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
Ynt: Biz Ekmeğimizi Evde Kendimiz Yapıyoruz, Ya Siz?
Yoğurduğumuz hamuru dinlendirip tekrar kabarmasını bekledik, hamurumuz tam kıvama geldi.
Şimdi kalıplarımızı yağlayıp yapışmasın diye tepsi tabanına irmik serpiyoruz