Ynt: Mantar Toplama - Bir Doğa Sporu
Merhaba Arkadaşlar,
"Çintar" adı verilen mantar, tüm Batı Anadolu ile Akdeniz'de gördüğümüz ve halkın tükettiği bir mantardır. Kavuniçi/portakal/tuğla renkli ve beyaz olanı vardır. Hatta meşelik alanlarda yetişen ve rengi portakaldan pembeye daha yakın olan bir üçüncü çeşidi daha vardır. Yalnız, her üçünün de şekli aynıdır. Beyaz ve pembeye yakın renkte olanları daha azdır ve o nedenle daha az tanınırlar. Kızıl çam görülen bölgelerde, nemli ortamda yetişir. Kanlıca dendiği gibi bizim yöremizde "melki" ve "çam mantarı" da denir. Çintar, daha yaygın olan addır.
Akhisar'da yaşıyorum. Şimdiye değin bu mantardan zehirlenen bir kişi duymadım. Nem yeterli ise, ekim-kasım aylarında çokça olur, bazı yıllar kurak geçer, hemen hiç olmaz.. Her yıl dağlarda yetişen bu mantarlardan onlarca ton tüketilir. Şenol Beyin deyimiyle "ak çintar" ve "meşe çintarı"ndan ben tükettim... Kuşkusuz, aynı mantarsa...
Esen kalın.
Cavid Sezen