Baran 54' Alıntı:tarif gerçekten harika benim yaptığımdan değişikliği sadece etler kuşbaşı ve kemiksiz sarımsak biraz fazla . ben kemikli yumurta büyükllüğünde kesilmiş süt kuzu veya ş.u 15 gün içinde zamanı olan oğlak eti ve sarımsak tadı fazla bozmasın diye 150 gr yoksa süt tadı kalmıyor.ama unutmayın kemikli et kullanmak dağa lezzetlidir bence birde böyle deneyin...
Amasya'ya yolu düşenler arkada levhası da okunabilen Harşena var otantik bir yer.Yaz gelirken Irmak üzerine ahşap veranda yaparak yemek yeme imkanı sunarlar.Tavsiye ederim.Ben orada yaşarken Ayşegül Aldinç'in TRT de bir dizisi vardı hatta,film mekanı burasıydı.
oğlk olayını anlayamamışsınız 15 günlük oğlak kesilmez yalizz' Alıntı:
oğlak biraz enginara benzer zamanı vardır bu da nisan 15 ve haziran 10 arası gibi bu tarihten sonra sütten kesilir ot yemeye yem yemeye başlar ve sut oğlak durumundan çıkar etide pek hoş olmaz..... fazla yendiği zaman midenizi bile boza bilir yanlız sölediğim tarihler arası nerde oğlak pişiren görseniz yumulun veye gömülün derim .. ;D ;D Baran 54' Alıntı:oğlk olayını anlayamamışsınız 15 günlük oğlak kesilmez ya
bu arada çok güzel resimler...
Kasaptınız anladığım kadarıyla daha önceki bir mesajınızdan anladığım kadarıyla.Ben bu konuya sizin kadar profesyonel yaklaşamıyacağım doğrusu.Benim kırmızı ete uzak durmamın sebebide sanırım büyüttüğümüz oğlakların bir süre sonra gözümüz önünde kesilip kıyılmasıdır.Oldum olası kurban bayramlarında pek et yemem... Şimdi de akşamları buradayım genelde,ehh biraz da facebook'ta tabi siz o kadar oğlak keçi beslemişseniz duyarlı olmanız normal bence ama her küçükbaş veya buyuk baş hayvan besleyenler sizin gibi davranırsa eyvah yandık biz şaka bir yana açık hava olmdan bende et yiyemez oldum bıkkınlık galiba sizde kendinize göre haklısınız ...lizz' Alıntı:Hmmm,ama gene de çok küçük olurlar.Akdenizliyim ya bilirim.Çok oğlak büyüttüm ben.Keçiler genelde şubat mart aylarında yavrularlar.Haziranda yaklaşık 3 aylık olurlar.Gene de küçükler yani kesmek için ne yazık ki
ismail bey hoş geldiniz ... ;Dmdr' Alıntı:
Baran 54' Alıntı:siz o kadar oğlak keçi beslemişseniz duyarlı olmanız normal bence ama her küçükbaş veya buyuk baş hayvan besleyenler sizin gibi davranırsa eyvah yandık biz şaka bir yana açık hava olmdan bende et yiyemez oldum bıkkınlık galiba sizde kendinize göre haklısınız ...
ismail bey hoş geldiniz ... ;D
