Karavan Yemekleri

[tahir81110]

Yaptığımız yemeklerin tariflerini paylaşalım, dar alanda sofralarımız çeşitlensin. Bana göre karavanımda fırın olmamasından dolayı en zor şey fırın isteyen yiyecekler.

Ekmek ve poğaça yı tencerede yapmayı denedim. Fena olmadı, malzemeler şunlar: un, yoğurt, süt, sıvı yağ, kabartma tozu, şeker, tuz. Silme tatlı kaşığı şeker, aynı miktarda tuz, yarım paket kabartma tozu 250 gram civarı un ile karıştırılır. Üzerine iki yemek kaşığı sıvı yağ, üç yemek kaşığı yoğurt, küçük paket sütün yarısı eklenir ve yoğrulmaya başlanır. İlk başta hamur ele yapışsa da azar azar un veya çok kuru olduysa süt ilave edilerek 10 dakika kadar ele yapışmayacak hale gelene kadar katlayarak yoğrulur.

Hamur 40-60 dakika üstü bez ile örtülü kapta dinlendirilir. Süre sonunda teflon tencerede ekmek yapmak için 1-1,5 cm kalınlığında yuvarlak olarak açılır. Tencerenin dibi çok az yağlanır, en kısık ateşe konur. İçine yerleştirilen hamur arada kontrol edilerek bir tarafı kızardığında çevrilerek diğer tarafında pişirilir. Poğaça için hamur mümkün olduğunca ince açılır, içine peynir konur ve aynen ekmek gibi en kısık ateşte çevirilerle pişirilir.

Moto Z2 Play cihazımdan zar zor yazılarak gönderildi

 

[tahir81110]

Konuyu yanlış yere açmışım, bir üst başlığın altına taşınması mümkün müdür?

Moto Z2 Play cihazımdan zar zor yazılarak gönderildi

 

[tr100a]

Sıkışınca en kolay, karavanda yapılan yemek ; tarifini veriyorum. Makarna.
Biz yaratıcı değiliz Malesef yapıcak birşey yok

 

[yugun]

Ben patatesli yumurta yapmayı seviyorum. Karavanımda düdüklü tencerem var. Zaman zaman kurufasulye yaparım.

VIA_F2 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

 

[Doğrucu Davut]

Sıkışınca en kolay, karavanda yapılan yemek ; tarifini veriyorum. Makarna.

.


Makarnanın suyunu gri su deposuna göndermemeli.
Çünkü bakteriler bayram ediyorlar..

Bir karavancı kuralı


Bulgur makarnaya iyi bir alternatif. Karavanda soğan, biber, domates (salça) sucuk ve benzerleriyle pişirilmesi tabi keyfe kalmış ama içine az biraz şeker koymayı hiç denediniz mi ?

 

[tr100a]

.


Makarnanın suyunu gri su deposuna göndermemeli.
Çünkü bakteriler bayram ediyorlar..

Bir karavancı kuralı

Bulgur makarnaya iyi bir alternatif. Karavanda soğan, biber, domates (salça) sucuk ve benzerleriyle pişirilmesi tabi keyfe kalmış ama içine az biraz şeker koymayı hiç denediniz mi ?

Deniycem

 

[tahir81110]

.


Makarnanın suyunu gri su deposuna göndermemeli.
Çünkü bakteriler bayram ediyorlar..

Bir karavancı kuralı


Bulgur makarnaya iyi bir alternatif. Karavanda soğan, biber, domates (salça) sucuk ve benzerleriyle pişirilmesi tabi keyfe kalmış ama içine az biraz şeker koymayı hiç denediniz mi ?

Makarna suyu ile çorba çok güzel olur. Makarnanın bıraktığı nişasta hem koyulaşmasını hemde lezzetinin artmasını sağlar. Ben genelde makarnayı pilav gibi suyunu çektirerek pişiriyorum. Resimler domates ve biberli suyu çektirilmiş makarna.

Moto Z2 Play cihazımdan zar zor yazılarak gönderildi

 

[Doğrucu Davut]

Makarnanın suyunu gri su deposuna göndermemeli.
Çünkü bakteriler bayram ediyorlar..

Deniycem

.

Ne zaman ?
Şeker bayramında mı ?

 

[Akdeniz45]

Konuyu yanlış yere açmışım, bir üst başlığın altına taşınması mümkün müdür?

Moto Z2 Play cihazımdan zar zor yazılarak gönderildi

Konuyu göz önünde olsun ve çabuk bulunsun diye, tam uymasa da mutfak bölümüne tașıdım ve sabitledim. Bașka bir fikriniz varsa oraya da tașıyabilirz.

Güzel bir bașlık.

 

[drares]

Ancak bu kadar isabet olabilir. Daha bu sabah eşim "ileride karavanda pişiririz" diyerek aşağıda pişirme linkini vereceğim tava böreğini yaptı. Biz evde olan malzemeyi kullandık. Peynir ve kaşar yerine kesik (bir çeşit çökelek) ile pişirdik. Biz çok beğendik. tavsiye ederiz

Video: https://www.youtube.com/watch?v=PPwMcRXE6b8

 

[drares]

Uzun zamandır ben de makarnayı çektirme usulü ile pilav gibi pişiriyorum. Suyu süzülmediği için içindeki kıymetli vitamin ve mineraller kaybolmuyor. Ayrıca süzmek için süzgü vb araçlara ihtiyaç yok. Ve atık su depomuz da kirlenmiyor. Kesinlikle tavsiye ederim.

 

[Doğrucu Davut]

.
Çektirme yönteminde, makarna (gr.) /su (ml.) oranı ne ola ki acep ?

Sanırım bu yöntem Spagetti, Linguini, Tagliatelle gibi az diri olması gereken ve üstelik de uzun makarnalara pek uygun olmamalı ?

 

[drares]

Spagetti gibi makarnaları boydan ikiye bölerek pişirmek gerekiyor.
Tarif: 1 paket makarna (500 gr) 1 lt soğuk suya atılıp, içine 2 çorba kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz (arzuya veya kullanıma göre miktar değişebilir) ekleyerek kaynatılıyor. kaynadıktan sonra hafif ateşte suyunun çekmesi bekleniyor. Diri ya da hamur olmasını isterseniz su miktarı biraz az ya da fazla olabilir. Suyunu çekince bir mikar tereyağı

 

[yugun]

Karavana davul fırın aldım, Bundan sonra her yere davul fırınımla gidecem...

 

[yugun]

Bu da fırınım...

 

[yugun]

Aynısı değil benim aldığım bunun termostatlısı...