Diyarbakır'a Mutlaka Gidin Ama Bu Lokantaya Sakın Uğramayın...

[ihsanyıldız]

Ynt: Diyarbakır'a Mutlaka Gidin Ama Bu Lokantaya Sakın Uğramayın...

ben de umut beyin dediği gibi suçlama için erken davranmayın derim.
uzun yıllar diyarbakırda yaşadım, Özler Et lokantasını çok iyi bilirim bir çok defa yemek yemişliğim vardır,
ayrıca Diyarbakır Valiliğinin ve bir çok kamu kurumunun protokol vesair yemek organizasyonlarında öncelikle tercih edilen liste başı olan bir yerin bu tarz bir yanlışa düşeceğini pek sanmıyorum, diyarbakır'a gittiğim ilk yıllarda bende bağırsak enfeksiyonu vesair türlü hastalığı geçirmiş birisiyim,

ayrıca anılan yerin Diyarbakır'da bir ilke imza atarak Diş Hekimleri Birliği ile birlikte diş temizliği kampanyası başlattığı, restauranta gelen misafirlerine yemek sonrasında ambalajında tek kullanımlık diş fırçası ve macunu dağıttığını da hemen eklemek istiyorum,

konunun nerelere gittiğini de hayretle izliyorum
zannımca burası yeri değil....

Üstadım
Arzu ederseniz doktor raporlarımızı gönderebilirm. Söz konusu restaurantta yediğimiz yemekten sonra başka birşey yemedik. Öyle 1 - 2 günlüğünede oralara gitmiyoruz. Gittikmi 15 günden az kalmıyoruz. O restauranta da ilk defada yemek yemiyoruz. Ama artık Özler Et lokantası çizgisini bozmuştur. Çünkü bizden sonra giden başka arkadaşlarımızında şikayetleri var. Saygılar.

 

[ihsanyıldız]

Ynt: Diyarbakır'a Mutlaka Gidin Ama Bu Lokantaya Sakın Uğramayın...

Topiğe katılan tüm arkadaşlarıma;

Meslek icabı Dünyanın bir çok yerini çokca gezen biriyim.
15 yıldırda hayatım bu seyahatler üzerine kurulu.
İlk defa, yaşadığım bir olumsuzluğu birileride zarar görmesin diye yazayım dedim konu başlığı açtım.

Ama görüyorumki yapılan bazı yorumlar ve konunun geldiği yer beni yaptığıma pişman etti.

İshal ile vatan sevgisi arasında ne gibi bir bağ var onuda hala anlayamadım.

Yazık ama çok yazık.

Saygılarımla

 

[YOL]

Ynt: Diyarbakır'a Mutlaka Gidin Ama Bu Lokantaya Sakın Uğramayın...

İhsan bey öncelikle çok büyük geçmiş olsun. Bahsettiğiniz gibi enfeksiyonu gerçekten ismini verdiğiniz restorantta yediklerinizden kapmış olabilirsiniz. Buna hiçbirimiz itiraz edemeyiz ama siz de kabul edin ki enfeksiyonu nereden kaptığınızı siz de bu şekilde kesin ifadelerle belirtemezsiniz. Anadolu'da bulunduğu bölge itibarıyle lüks sayılan bir çok restorantta yemek yedim. Daha arabanızı park ederken yabancı olduğunuzu anladıklarında bildiğiniz Anadolu misafirperverliğiyle önünüze bir tek kırmızı halı sermedikleri kalıyor. Bunları siz de çok iyi biliyorsunuzdur. Anlattığınız gibi dış görünümü ve dekorasyonu düzgün, servis ve personel kalitesi yüksek, yemekleri albenili bir restorant eğer büyük bir şehirdeyse mutfağı gerçekten tahmin edebileceğimizden bile kötü olabilir. Ama Anadolu'da yüksek standartlarda kurulmuş bir işletmeye bu kadar yatırım yapılıp, elinizin deydiği her yerde en üst sınıf malzemenin kullanıldığı bir restorantın mutfağında hijyen sorunu olması pek alışılmış birşey değil.

Yine bildiğiniz gibi her kıtada bulunan ortalama bakteri miktarı birbirinden farklıdır. Her kıtada yaşayan insanların vücudunda yaşayan bakteri miktarı da farklıdır. Aynı şekilde İstanbul restorantlarında yediklerinizde bulunan bakteri türü ve miktarıyla, ne kadar lüks ve hijyenik bir restoran olursa olsun Diyarbakır'da yediklerinizde bulunan bakteri türü ve miktarı da farklı olacaktır. Bahsettiğiniz restorantta yemek yediğiniz günlerde işlerinizden dolayı yoğun, yorgun ve stresliyseniz veya iyi beslenemediyseniz veya daha başka birçok sebepten dolayı bağışıklık sisteminizin zayıf olduğu bir döneme denk geldiyseniz enfeksiyona yenik düşmüş olabilirsiniz.

Buna verebileceğim en iyi örnek Kars'ta başımıza gelmişti. Yediklerimizden dolayı arkadaşım zehirlenip bir gününü yüksek ateşle yatarak geçirmişti. Aynı şeyleri yemiş olmamıza rağmen ben olayı istifra ederek gayet hafif bir şekilde atlatmıştım. Ben belki de istifra edip yediklerimden kurtulduğum için bu kadar hafif atlatmıştım ama arkadaşımın zehirlenme sebebi büyük ihtimalle o dönem bağışıklık sisteminin zayıf olmasıydı.

Bu arada belirtmeden geçemeyeceğim, ortalama bir insan vücudunda 1000 çeşit ve 100 trilyon kadar bakteri bulunmaktadır.

 

[derindeniz1]

Ynt: Diyarbakır'a Mutlaka Gidin Ama Bu Lokantaya Sakın Uğramayın...

Sayın ihsanyıldız öncelikle geçmiş olsun,yaşadığınız bu hiç de hoş olmayan durum nedeniyle tepkinizi dile getirmeniz bence normal. Ama diğer katılımcıların da ortaya koyduğu şeyler var. Biz yöreye gezmeye gittiğimizde ne yapacağız bilemiyorum. Selamlar İzmirden.

 

[ilkakdeniz]

Ynt: Diyarbakır'a Mutlaka Gidin Ama Bu Lokantaya Sakın Uğramayın...

Üstadım
Arzu ederseniz doktor raporlarımızı gönderebilirm. Söz konusu restaurantta yediğimiz yemekten sonra başka birşey yemedik. Öyle 1 - 2 günlüğünede oralara gitmiyoruz. Gittikmi 15 günden az kalmıyoruz. O restauranta da ilk defada yemek yemiyoruz. Ama artık Özler Et lokantası çizgisini bozmuştur. Çünkü bizden sonra giden başka arkadaşlarımızında şikayetleri var. Saygılar.

ya mutlaka savunma yapmıyorum ben 5 yıl önce ayrıldım Diyarbakır'dan, ancak ayrıldığım zaman anlattığım şekilde faaliyet gösterdiğini söylemek istedim. o vakit söylenecek pek bir şey yok..
gidip görmek gerek...
Ayırca ikinci mesajınızda yaptığınız siteme tüm içtenliğimle katılıyorum
saygılar

 

[selimsarper]

Ynt: Diyarbakır'a Mutlaka Gidin Ama Bu Lokantaya Sakın Uğramayın...



Sözkonusu lokantayı kesin bir dille itham etmek etik ve hukuki anlamda doğru olmasa da
turist olarak yöreye gidenler açısından tüm yeme içme mekanları risklidir ve kirli kabul edilmelidir.
Bu gerçekliği değiştirme şansımız olmadığına göre koruyucu tedavi tedbirlerini almak akılcı çözümdür.
Konuyu bu çerçevenin dışına taşmadan teknik bir konu olarak ele almalıdır. Duygusal bir tarafı yoktur.
Arkadaşlar büyük olasılıkla yemek yedikleri bir yerde gastroenterit (dizanteri olabilir) olmuşlardır.
Batıdan yöreye gidenlerde mide barsak florasının farklı olması kişiyi hassaslaştırır ancak kritik sayının üzerinde
mikroorganizma alınmadan da hastalık oluşmaz. Vücutta sayıısı 1000 olmamakla beraber vücut floramızda organizmaların bulunduğu
doğrudur. Anacak bazı organizmalar asla bulunmazlar, bir kısmıda sadece belli yerlerde bulunur.
Vücuttaki bakteri yükünün hemen hepsi dışkıdadır (Dışkı ağırlığının yaklaşık %15 i bakterilerdir) Ancak normalde patojen-hastalık yapıcı olanlar yoktur.
Koruyucu amaçla bulundurulması gereken ilacın adı Nidazol dür (Muadilleri Metragyl, Flagyl)
seyahat çantanızda küçük bir hacim de ona ayırın.
Yanı sıra uzun ve yıpratıcı seyahatlerde echinesia, vitaminler (Yüksek doz C vit.-örnek Redoxon efervesan 1 g-)
ve geniş spektrumlu antibiyotik
bulundurmanızda yarar vardır.
Sorular olursa başka önerilerim de olabilir.

sevgiler

Selim

 

[derindeniz1]

Ynt: Diyarbakır'a Mutlaka Gidin Ama Bu Lokantaya Sakın Uğramayın...

Bilgilendirmeler için çok teşekkürler,o yöreye seyahatimizde çok işimize yarayacak.

 

[memuto]

Ynt: Diyarbakır'a Mutlaka Gidin Ama Bu Lokantaya Sakın Uğramayın...

herkese slmlar.bende meslek icabı 2 yıldır diyarbakırdayım ve sureklı dısarıda yemek yeme durumunda kalıyorum. (gunde bır öğün mutlaka=) arkadaslar ne kadar secıcı olursanız olun o mıkrobık hastalığı muhakkak yasıyorsunuz.bu hastılığa yakalanmamak ıçın kesınlıkle yesıllıklerden uzak durmalısınız. sıze bırkac yer onerebılırım.urfa yolu üzerınde tabier et lokantası; saray sac tava ; kahvaltı için belediye binasının hemen karsısında lise caddesının gırısındekı hacıbaba kahvaltı salonu(bıraz kucuk ama 10 numara bir yer).dıyarbakıra gelecek olan arkadaslara elımden geldıgınce yardımcı olmak ısterım.

 

[SUVARİ]

Ynt: Diyarbakır'a Mutlaka Gidin Ama Bu Lokantaya Sakın Uğramayın...



Çok çok geçmiş olsun, bunu yerel halk sağlığı birimlerine bildirseydiniz daha iyi olur du.

 

[Hilalseyhan]

Ynt: Diyarbakır'a Mutlaka Gidin Ama Bu Lokantaya Sakın Uğramayın...

Bugün Diyarbakır konusunda ilk deneyimimi yaşadım.Kardeşim askerliğini 8.ana jet üssünde yapıyor.Sabah 3te yola çıktık 8 de Diyarbakırdaydık.
Nedense Adanaya çok benzetiyorlar ama ben pek benzerlik göremedim.
Kahvaltı olarak Ofis caddesinde börek yedik.Bana biraz ağır geldi ve midem bozuldu Bütün gün karın ağrısı ile dolaştım.Öğle yemeği olarak Kaburga dolması için Kaburgacı Selime gittik.Tadını çok merak etmeme rağmen yiyemedim.Nisanda yine Diyarbakıra gidicez o zaman ilk olarak Kaburga dolması yiyeceğim
Konuyu biraz geç gördüm.Önceden görseydim ilaç takviyesi yapardım.

 

[memuto]

Ynt: Diyarbakır'a Mutlaka Gidin Ama Bu Lokantaya Sakın Uğramayın...

slmlar hilal hanım.hıc yenılmeyecek yerde yemek yemıssınız.sadece karın agrısıysa cok şanslısınız.saracoglu pıde ve borek salonu dımı. bı daha gelırsenız borek için gazıoglu nu denemenızı tavsıye ederım.

 

[Hilalseyhan]

Ynt: Diyarbakır'a Mutlaka Gidin Ama Bu Lokantaya Sakın Uğramayın...

Selamlar.
Açıkcası çok dikkat etmedim.Askerlerin sürekli gittiği yermiş.Aynı yerde Gazioğlu ve Mado gördüm.Tavsiyenizi dinleyeceğim.Teşekkürler.

 

[memuto]

Ynt: Diyarbakır'a Mutlaka Gidin Ama Bu Lokantaya Sakın Uğramayın...

ok.şimdiden afiyet olsun

 

[selimsarper]

Ynt: Diyarbakır'a Mutlaka Gidin Ama Bu Lokantaya Sakın Uğramayın...

Ayça,

Akşam ne yediğini yazmamışsın ..

D bakırda bumbar ya da şırdan varmıydı ?

Bir de kadayıf için Saim mutlaka ...

 

[Hilalseyhan]

Ynt: Diyarbakır'a Mutlaka Gidin Ama Bu Lokantaya Sakın Uğramayın...

ok.şimdiden afiyet olsun

Teşekkürler.

Ayça,

Akşam ne yediğini yazmamışsın ..

D bakırda bumbar ya da şırdan varmıydı ?

Bir de kadayıf için Saim mutlaka ...

Akşam bir şey yiyemedim
Şırdan Adana yemeğidir.Diyarbakırda olduğunu bilmiyordum.Zaten o ağrıdan sonra şırdan gibi bir yemeği yiyemezdim.
Önerilerinizi değerlendiricem.Teşekkürler

 

[ilkakdeniz]

Ynt: Diyarbakır'a Mutlaka Gidin Ama Bu Lokantaya Sakın Uğramayın...

bi hatırlamaya çlışayım benim orada bulunduğum dönemde;

şiş veya kebab için Gazi caddesinde bankalar cadddesi ya hani karakolun tam arkasına düşer adını çıkaramadım yağlı ekmekler falan yapan harika bir kebapçımız, yine aynı hizada Hazrolu'nun yeri adında ayrı bir kebapçımız,
lahmacun için dört ayaklı minarenin yanındaki sokakta bulunan Hacegan lahmacun salonu,
sulu yemek için Dağkapıda Arslan Otelin yemek salonuna,
tava yemek için kaldırılmadan önce ünversite yolundaki Türkiye çapında meşhur Tavacı Recep'in yerine(şimdi Ankara'da fırtına gibi esiyormuş)
Tavacı Recep terk-i diyar eyledikten sonra yine dağkapıda bulunan Küçebaşı tava salonuna
hindi yemek için Mardinkapıya Hindici Ömer ustanın yerine ( sonrasında Garın yanına nezih bir yer yaptı)

ismini hatırlayamadığım bir çok yer vardı gittiğimiz 5 yıl öncesinde, hala duruyorlarsa tavsiye edebilirim

dipnot; bunların hiçbirisi kaldırılmadan ince kış geceleri Dağkapıda surların dibinde yediğimiz ciğerin ve bakır tasta içtiğimiz ayranın yerini tutmaz ama...