Yeni Asır'dan alıntıdır.
http://www.yeniasir.com.tr/Sarmasik/2010/04/27/nargile_salonunda_zamana_yolculuk
Cavid Sezen
********************************************************************************************
Nargile salonunda zamana yolculuk
Manisa Karaköy'deki Ayn-ı Ali Kafe'nin duvarları antika eserlerle dolu. El işlemeli ağaç mobilyalar, el üretimi gaz lambaları ve Osmanlı Padişahı 4. Murat'ın orijinal bir fermanı dikkat çekiyor
FATİH ŞENDİL
[attachment=1]
Manisa Karaköy'de Ayn-ı Ali kafenin sahibi Levent İşanlarlar, üç nesildir kahvecilik yapan bir ailenin üçüncü kuşak temsilcisi. Dedesi Kerim İşanlarlar'ın çay ocağı işletmeciliği ile başlattığı serüveni, rahmetli babası Yusuf İşanlarlar'ın kahvehane ile sürdürdüğünü, kendisinin ise Osmanlı'nın meşhur kıraathane kültürü ile harmanlayarak farklı bir kafeterya yarattığını belirten İşanlarlar, önemli bir mirasa sahip olmanın gururunu yaşadığını söyledi.
TARİHİ DEĞERİ VAR
Levent İşanlarlar'ın Bostanlı'daki oğlu Yusuf Osman İşanlarlar ise bu geleneğin dördüncü kuşak varisi olarak gençlerin uğrak yeri Sultan kafeyi işletiyor. Manisa'ya İzmir'den Ayn-ı Ali isimli kafeye gidip orada zaman geçirenlerin sayısı gün geçtikçe artıyor. Kafenin müşterileri içeri girdikleri andan itibaren kendilerini bir antikacı dükkanında hissettiklerini belirtiyor. Kafenin duvarları antika eserlerle dolu.
DUVARLARI SÜSLÜYOR
El işlemeli özenle yapılmış ağaç mobilyalar, özel el üretimi gaz lambaları ve Osmanlı padişahlarından 4. Murat'ın orijinal bir fermanı, nargile salonunu duvarlarını süslüyor. İşletme sahibi Levent İşanlarlar adeta antikacı dükkanı andıran tarihi eserlerin dedeleri Kerim İşanlarlar'dan bugüne kaldığını anlattı.
Kafelerindeki eşyaların ortalama 200-250 yıllık olduğunu belirten Levent İşanlarlar, zengin bir kütüphaneye de sahip olduklarını ifade etti. İşanlarlar, müşterileri arasında iş, siyaset, spor, bilimadamı ve öğretim görevlisi müdahimlerinin bulunduğunu belirterek, "Bazı akşamlar Manisa Türk Tasavvuf Musikisi Korosu'nun fasılı eşliğinde salonumuzda nargile keyfi yaşanıyor" dedi.
15 ÇEŞİT BAHARATLI
Mekanlarının en ünlü ürününün patenti kendilerine ait olan Sultan çayı olduğunu belirten İşanlarlar, "Bu çayın içinde 15 çeşit baharat var ve tadı mesir macununu andırıyor. Ihlamur, papatya, zencefil, melisa, yasemin, karanfil, kuşburnu, hatme çiçeği, yenibahar, karabiber, ada çayı, tarçın kabuğu, avlıcan, karabaş otu, ısırgan ve oğul otundan oluşan karışımın tiryakileri de mevcut. Başbakan Yardımcısı Bülent Arınç, Devlet Bakanı Mehmet Aydın, İzmir Ticaret Odası Meclis Başkanı Necip Kalkan, sanatçı Ahmet Özhan, yazar Beşir Ayvazoğlu, Yavuz Bülent Bakiler, Hıncal Uluç, Nuri Sesigüzel Sultan Çayı'nın ünlü müdavimleri" diye konuştu.
http://www.yeniasir.com.tr/Sarmasik/2010/04/27/nargile_salonunda_zamana_yolculuk
Cavid Sezen
********************************************************************************************
Nargile salonunda zamana yolculuk
Manisa Karaköy'deki Ayn-ı Ali Kafe'nin duvarları antika eserlerle dolu. El işlemeli ağaç mobilyalar, el üretimi gaz lambaları ve Osmanlı Padişahı 4. Murat'ın orijinal bir fermanı dikkat çekiyor
FATİH ŞENDİL
[attachment=1]
Manisa Karaköy'de Ayn-ı Ali kafenin sahibi Levent İşanlarlar, üç nesildir kahvecilik yapan bir ailenin üçüncü kuşak temsilcisi. Dedesi Kerim İşanlarlar'ın çay ocağı işletmeciliği ile başlattığı serüveni, rahmetli babası Yusuf İşanlarlar'ın kahvehane ile sürdürdüğünü, kendisinin ise Osmanlı'nın meşhur kıraathane kültürü ile harmanlayarak farklı bir kafeterya yarattığını belirten İşanlarlar, önemli bir mirasa sahip olmanın gururunu yaşadığını söyledi.
TARİHİ DEĞERİ VAR
Levent İşanlarlar'ın Bostanlı'daki oğlu Yusuf Osman İşanlarlar ise bu geleneğin dördüncü kuşak varisi olarak gençlerin uğrak yeri Sultan kafeyi işletiyor. Manisa'ya İzmir'den Ayn-ı Ali isimli kafeye gidip orada zaman geçirenlerin sayısı gün geçtikçe artıyor. Kafenin müşterileri içeri girdikleri andan itibaren kendilerini bir antikacı dükkanında hissettiklerini belirtiyor. Kafenin duvarları antika eserlerle dolu.
DUVARLARI SÜSLÜYOR
El işlemeli özenle yapılmış ağaç mobilyalar, özel el üretimi gaz lambaları ve Osmanlı padişahlarından 4. Murat'ın orijinal bir fermanı, nargile salonunu duvarlarını süslüyor. İşletme sahibi Levent İşanlarlar adeta antikacı dükkanı andıran tarihi eserlerin dedeleri Kerim İşanlarlar'dan bugüne kaldığını anlattı.
Kafelerindeki eşyaların ortalama 200-250 yıllık olduğunu belirten Levent İşanlarlar, zengin bir kütüphaneye de sahip olduklarını ifade etti. İşanlarlar, müşterileri arasında iş, siyaset, spor, bilimadamı ve öğretim görevlisi müdahimlerinin bulunduğunu belirterek, "Bazı akşamlar Manisa Türk Tasavvuf Musikisi Korosu'nun fasılı eşliğinde salonumuzda nargile keyfi yaşanıyor" dedi.
15 ÇEŞİT BAHARATLI
Mekanlarının en ünlü ürününün patenti kendilerine ait olan Sultan çayı olduğunu belirten İşanlarlar, "Bu çayın içinde 15 çeşit baharat var ve tadı mesir macununu andırıyor. Ihlamur, papatya, zencefil, melisa, yasemin, karanfil, kuşburnu, hatme çiçeği, yenibahar, karabiber, ada çayı, tarçın kabuğu, avlıcan, karabaş otu, ısırgan ve oğul otundan oluşan karışımın tiryakileri de mevcut. Başbakan Yardımcısı Bülent Arınç, Devlet Bakanı Mehmet Aydın, İzmir Ticaret Odası Meclis Başkanı Necip Kalkan, sanatçı Ahmet Özhan, yazar Beşir Ayvazoğlu, Yavuz Bülent Bakiler, Hıncal Uluç, Nuri Sesigüzel Sultan Çayı'nın ünlü müdavimleri" diye konuştu.