Kocaeli Yemekleri

  • Konuyu Başlatan: Konuyu başlatan penguen Tarih:
  • Başlangıç tarihi Yazılan Cevaplar:
  • Cevaplar 3
  • Okunma Sayısı: Görüntüleme 11,771

penguen

Zirve
Mesajlar
1,599
Tepkime Puanı
11
Yöredeki kültürel çeşitlilik besleme biçimlerine de yansımıştır. Sebze ve meyve tüketimi oldukça fazladır. Kiraz, vişne, elma ve şeftali üretimi oldukça yaygındır. Yarımca kirazı, Değirmendere fındığı ünlüdür. Cizleme, kıvırma ve hoşmerim yöreye özgü başlıca yemeklerdir. Pişmaniye Kocaeli’ne özgü bir tatlı çeşididir.

Kaysepi

Hazırlama Süresi : 30 dk
Pişirme Süresi : 15 dk
4 kişilik

Gerekli Malzemeler :

2 su bardağı kurutulmuş mürdüm eriği
1 su bardağı su
1.5 su bardağı tozşeker
30 gr tereyağı
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı :

* Kurutulmuş mürdüm eriğini yıkayıp tencereye alın. Bir miktar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Suyunu süzün ve eriklerin çekirdeklerini çıkarın. Tencereye alıp 1 bardak kaynar su ekleyin. Üzerine şekeri ilave edip pişirin.
* Bir tavada tereyağını eritin. Erikleri servis tabağına alıp üzerine tereyağını gezdirin. Ceviz içi serpiştirip sıcak olarak servis yapın.
 

Etiketler
Ynt: Kocaeli Yemekleri

Yazdığınız gibi Kocaelideki kültürel çeşitlilik yiyeceklere de yansımış.. Karamürsel ve özellikle Ereğli'de balık; Kandırada manda yoğurdu; Yuvacıkta mıhlama; Kartepe köylerinde turşu kavurma; Akmeşe' de köfte, her türden ve mersimine göre bolca bulunan meyveler Kocaelideki iklim ve insan çeşitliliğini yansıtıyor.
 


Ynt: Kocaeli Yemekleri

Kandıra yoğurdu, İzmit pişmaniyesi, Eşme ayvası, Çenesuyu kaynak suyu, Balaban-Derbent-Suadiye'nin kirazı cevizi ve armudu ile bilinir. Bunların dışında son 15 yılda Maşukiye'nin alabalığı, Kartepe'nin serpme kahvaltısı, Akmeşe'nin köftesi, közde tavuğu duyulmuştur. Çeşitli kültürler bir arada yaşadığı için özellikle Balkan, Kafkas ve Karadeniz mutfağından izler barındırır.
 

Gezenbilir bilgi kaynağını daha iyi bir dizin haline getirebilmek için birkaç rica;
- Arandığında bilgiye kolay ulaşabilmek için farklı bir çok konuyu tek bir başlık altında tartışmak yerine veya konu başlığıyla alakalı olmayan sorularınızla ilgili yeni konu başlıkları açınız.
- Yeni bir konu açarken başlığın konu içeriğiyle ilgili açık ve net bilgi vermesine dikkat ediniz. "Acil Yardım", "Lütfen Bakar mısınız" gibi konu içeriğiyle ilgili bilgi vermeyen başlıklar geç cevap almanıza neden olacağı gibi bilgiye ulaşmayı da zorlaştıracaktır.
- Sorularınızı ve cevaplarınızı, kısaca bildiklerinizi özel mesajla değil tüm forumla paylaşınız. Bildiklerinizi özel mesajla paylaşmak forum genelinde paylaşımda bulunan diğer üyelere haksızlık olduğu gibi forum kültürünün kolektif yapısına da aykırıdır.
- Sadece video veya blog bağlantısı verilerek açılan konuların can sıkıcı olduğunu ve üyeler tarafından hoş karşılanmadığını belirtelim. Lütfen paylaştığınız video veya blogun bağlantısının altına kısa da olsa konu başlığıyla alakalı bilgiler veriniz.

Hep birlikte keyifli forumlar dileriz.


GEZENBİLİR TV

GEZENBİLİR'İ TAKİP EDİN

Forum istatistikleri

Konular
103,383
Mesajlar
1,517,444
Kayıtlı Üye Sayımız
172,041
Kaydolan Son Üyemiz
İsmail.s

Çevrimiçi üyeler

SON KONULAR



Geri
Üst